Prăjitura Wacky este  un dulce perfect: blad umed , aromat, gustos și deloc costisitoare. Se face cu ingrediente simple, ușor de găsit în orice cămară. Eu am complicat puțin rețeta folosind crema de whiskey, dar am încercat și varianta fără ea și cu apă în loc de cafea și a fost foarte apreciată. Nimeni nu a crezut că e o prăjitură  fără ouă, lapte sau unt. Să vă mai zic că murdăriți  doar o tavă  și un tel? Da, așa este! Toate ingredientele se amestecă direct în tava care ajunge în cuptor. Mai simplu de atât nu se poate!

prajitura wacky

   Să trecem la treabă!

   Ingrediente pentru o tavă mică:
-180 de grame făină
-200 grame zahăr
-180 ml cafea tare neîndulcită ( eu am folosit cafea turcească)
-60 ml de Baileys ( merge și un lichior de cafea)
-1 lg bicarbonat
-3 lg cacao neagră
-1 lg oțet
-1 lg extract de vanilie
-5 lg ulei
-sare

prăjitură de post

Mod de preparare:

Într-o tavă de yena se amestecă cele 5 ingrediente uscate și se fac 3 adâncituri. În prima se pune oțetul, în a doua extractul de vanilie și în ultima uleiul. Peste se adaugă cafeaua ( nu foarte fierbinte) și crema de whiskey și se amestecă bine. Se dă la cuptor pentru 35 de minute sau până trece testul scobitorii. Atenție, blatul este unul umed!
Când e gata se poate pudra cu zahăr sau puteți să îi faceți o glazură.

Pentru glazură :

 -6 linguri de zahăr pudră
– 3 linguri de cacao
– 6 linguri de ulei
– 6 linguri de apă
– două linguri de Baileys

prajitura simpla de post

Mod de pregătire:
1. Amestecați bine într-un castron zahărul cu cacaua până se omogenizează .
2. Adăugați ametestecul de cacao într-o oală cu cele 6 linguri de apă și fierbeți-le  la foc mic, până se îngroașă ca o smântână.
3. Se adaugă uleiul și se amestecă. Se mai lasă pe foc 2-3 minute.
Glazura se lasă să se răcorească și se întinde peste prăjitura rece. Se dă la frigider pentru cel puțin 2 ore. E mult mai bună peste noapte.

Poftă bună!

 

Facebook Comments
This entry was posted in Din bucătăria mea, Prăjituri de casă, Prăjituri de post and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Lasă-mi un comentariu

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.