Cine spune că nu există și dulciuri sănătoase, fără zahăr? De când am început diversificarea, am descoperit că pot pregăti câte ceva ”dulce” fără să folosesc zahăr și să-mi iasă chiar bine.

   Rețeta de astăzi este una baby friendly și se face foarte ușor. Am pornit de la plăcinta fragedă cu mere , am adaptat puțin și mi-a ieșit o prăjitură sănătoasă și delicioasă.

   Am folosit dovleac bio din grădină. E uimitor ce gust bun și intens are un dovleac crescut fără îngrășăminte. A fost neașteptat de gustos și de dulce, încât nu a avut nevoie de niciun înlocuitor al zahărului. 

plăcintă cu dovleac fără zahăr

 

 Ingrediente:

-550-600 de grame de făină albă

-200 de grame de unt  cu 80% grăsime

-o linguriță de praf de copt bio

-5 linguri cu vârf de smântână

-2 gălbenușuri .

   Pentru umplutură am folosit:

-dovleac copt și răcit

-condimente ( cuișoare, scorțișoară, cardamon, vanilie)

-o lingură de miere ( opțional).

 Mod de pregătire:

   Untul rece se dă pe răzătoarea mică și se amestecă cu gălbenușurile, smântâna, praful de copt și făina. Puneți doar 550 de grame și mai adăugați câte puțin dacă este cazul.

   Se frământă până rezultă un aluat omogen și se împarte în două bucăți. Se bagă la frigider pentru 2-3 ore sau peste noapte.

   Între timp, coacem dovleacul și îl lăsăm să se răcească. Adăugăm condimentele și îl mărunțim cu o furculiță sau în blender dacă dorim o pastă  fină. Dacă doriți, puteți adăuga o lingură de miere sau niște pastă de curmale. Dovleacul meu a fost atât de dulce că nu a avut nevoie de nimic.

plăcintă cu dovleac pentru copii

   Punem prima foaie în tava unsă cu unt sau ulei și adăugăm dovleacul, apoi punem si cea de-a doua foaie. O întepăm ușor cu furculița și introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 45-50 de minute.

  Lăsăm plăcinta să se răcească și o tăiem a doua zi.

plăcinta cu dovleac

Poftă bună!

 

 

Facebook Comments
This entry was posted in Diversificare, Prăjituri fără zahăr and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Lasă-mi un comentariu